解密沙示

    六十五年的坚守

    一种植物

    梅叶冬青

    初次喝沙示的人可能并不习惯它作为饮料，却有一种凤油精的味道。而这种凤油精的味道，其实来自于一种自然草本植物冬青。

    沙示，Sarsaprilla是源自墨西哥的一种草本植物——墨西哥菝葜，自古便被视为生药、中药，药用价值很高，功效颇多，其驱风、发汗、利尿、解毒、净血等功效，被墨西哥人视为消热解暑的佳品，因此最初的“沙示”是墨西哥当地用于消热解暑的一种自然草本汁。19世纪初，“沙示”走进中国，一般只有上层社会的人才能享受。到了19世纪70年代，“沙示”才大众化，才渐渐走进大街小巷。

    引进国内后，沙示成分中的洋植物提取物，换成了气味相似却更香、功效更好、岭南人都十分熟悉的植物——梅叶冬青。

    西方人喜爱以冬青作园艺装饰，但东方人则爱欣赏它清热、去伤风感冒的药用价值。岭南地区是风热感冒频发区，所谓风热感冒，主要发生在春夏交际之时，会出现喉咙痛，浓涕通常黄色，舌苔带黄，舌体较红，口渴心烦，洪脉等症状。而梅叶冬青的主要功能正是消暑解渴，发散风热，祛感冒。

    植物原料赋予亚洲沙示独特的功效，那是洋汽水望尘莫及的。

    一种配方

    祖传秘方

    亚洲沙示以其独特的风味见长，曾扬名海内外，沙示的配方是关键。

    在香雪制药公司我们见到了市场总监郭志成（兼任亚洲饮料总经理），据他介绍， 2009年5月1日香雪制药接管了亚洲汽水厂，当时亚洲汽水厂有一位投资人黄维，他掌握了沙示汽水焦糖的配方，他在公私合营后，公布了一部分配方，另外一部分自己亲自掌握。

    当年亚洲沙示味道的独特，秘密就在于熬制焦糖的方法。这秘方有几个关键点：要用100多公斤的大铜锅炒焦糖；并且只能使用柴火，煤、油、气等其它燃料都不行；炒焦糖的手艺也只有黄维父子知道，且这一祖传秘方只传男不传女。亚洲汽水厂为得到这一秘方，曾派一批大学生跟随黄维父子工作，但每到关键时刻，总会因各种理由被支开，如吩咐去拾柴火等，因此始终未能获得秘方。

    因为黄老先生的秘方独特，所以许多企业都到亚洲汽水厂购买焦糖原料，其中屈臣氏也常委托亚洲汽水厂进行加工。今天看来，当年黄师傅对秘方的保护颇有市场经济意识，对品牌的保护也很有好处。

    一句广告词

    “有你咁好气，冇你咁长气……”

    这句琅琅上口又回味无穷的广告词一直流传到现在，令老广州人脱口而出。而这句广告词据说是出自亚洲汽水厂的一名工人缪健南。

    当时因他干活勤快，又有点文墨且头脑较灵通，后来升为汽水厂的销售员。那时汽水产品销售日增，不少广州人饮到自己省城的汽水够气够味，纷纷说：“亚洲沙示，广州人的味道！”

    当时，年富力强的缪健南便萌生起编写推销汽水产品的念头。在工友们的催促下，他斗胆地拿起笔来一下子就写了初稿：

    “有亚洲汽水咁好气，冇亚洲汽水咁够气；有亚洲汽水咁够气，冇亚洲汽水咁长气；有亚洲汽水咁长气，冇亚洲汽水咁好味。”

    广告词写出来，汽水厂就宣扬开，厂家很高兴，给了缪健南奖金。后来经过润色就成为那烩炙人口的广告词则家喻户晓。从此，亚洲汽水的销售很快风行粤、港、澳等地。