朴素而精致的饮食理念

    水围的美食带着朴素的家常味儿。阿殳粥馆是水围美食街老字号的代表，位于一座低调的红砖楼里。殳，本应读作shu。但在水围村，大伙儿都把这个字读作mou——老板名字“阿武”的白话谐音。粥馆的装修很复古，茶水也是用茶碗来装盛，透着朴素而又精致的

    味道。

    据说这里有深圳最好吃的鲜虾肠粉。于是冲着这个噱头，我们来到粥馆尝鲜。晶莹剔透的肠粉皮包裹着轮廓鲜明的虾仁，一口吃进去，你就会明白：这个虾肠的噱头名副其实。阿殳粥馆的很多调料都是自制的，譬如招牌的头抽焖豆腐，酱油的香味之所以非常浓郁，就是因为其中的酱油是采用传统方法花6个月时间晒制的。当然也不能错过老板推荐的虾粥，粥里除了虾还加入了很多蚝干，口味很特别。

    阿殳粥馆之所以在水围有如此美名，除了美食还因为老板夫妇的故事。老板是地道的水围人，老板娘是一位热爱旅行的台湾姑娘，两人常常四处旅行。那些旅途中用坏的旅行箱，如今被装饰在店里。在旅途中探索美味也成为他们生活的一部分。