游遍天下
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2015年 02月 02日 08:59    游遍天下
 

    隐宿:一般指民宅改建,它们没有特定的名字,价钱大部分比名宿低(当然也有高的,例如无量塔,丰月等),但是它们所占据的资源一点不比名宿差,它们往往隐藏在日本各地的风景名胜中,当你羡慕着某个入住名宿的游客时,你往往不知道,你看到的景色可能会比它们美丽几倍,虽然没有奢华的怀石料理,但是有着比怀石料理更踏实的住家饭菜,泡着当地最好的温泉源头,而且你可能只用付出名宿价钱的1/5到1/10的价钱,相当划算。而且隐宿多数比名宿更隐蔽宁静,是日本本土很多文人墨客的最爱。另外,民宿从风格上,分为洋式民宿与和式民宿。

    日本民宿风格

    日本民宿特点有两个,一是许可制,另一个是体验型。

    许可制:日本与欧美先进开发国家一样重视法治,安全风险及环境维护,因此即使边远地区的简易民宿都采取许可制,营业须先取得执照,禁止非法经营,故都有各种立法条款来规范。

    体验型:为吸引顾客,每每创造或提供各种特定体验“菜单”,体验项目均系以特定农作业或地方生活技术及资源为设计主题,诸如:农业体验、林业体验(菇菌采拾、烧炭、牧业体验、渔业体验等)、加工体验(做豆腐、捏寿司等)、工艺体验(押花、捏陶等)、自然体验(观星、野菜药草采集、昆虫采集、标本制作等)、民俗体验(地方祭典、民俗传说、风筝制作等)、运动体验(滑雪、登山等)等。

    评价一座民宿可以从三方面入手,分别是风格、饮食、温泉。

    风格上,在前面我们知道了,民宿有洋式与和式,两者的风格是截然不同,一个是极具西方韵味,一个体现了传统的日本文化。可能更多人喜欢后者。首先,可以接近自然的一切事物;其次,在这样一个充满日本古代传统的房间内,那种宁静与气息,在钢筋水泥的都市是无法感受到的。

    饮食方面,说到民宿旅馆的饮食,可以称之为日本饮食文化的大百科全书。从用料到制作,从器皿到菜名,不仅囊括了日本列岛的名物和饮食经典,而且使各地的乡土饮食大放异彩,饮食成为民宿中文化蕴涵最为浓厚的部分。日本食物的量特别少,但在视觉上给人以美的享受。

    温泉方面,几乎每个民宿都具有各自特色的温泉。泡温泉,不仅是日本人生活中的一大享受,也是国外旅人放松与享受一大幸事。温泉中比较出名的是清风庄。这里不但有温泉,而且水中的矿物质极为丰富。在露天温泉的修建上,主人因地制宜,别出心裁地修了一个“仇讨温泉池”,就是依山势,将女用温泉池修在男用温泉池的上方,使就浴的女子能够窥见下方就浴的男人,以报复历来都是男人偷窥女人的历史。也许,并不是所有的民宿旅馆都有清风庄这样突出的特色。但是,有特色的确是民宿旅馆吸引顾客并与大型的现代宾馆竞争的王牌。日本人曾经把宾馆与民宿进行了比较,并总结出三个字:“安”(安ぃ)、“近”( 近ぃ)、“乐”(しぃ)。

    日本民宿是感受自然与人类并存和谐之美的美好所在。

 
2014年09月号 总第154期 (来源: 游遍天下) 编辑: 刘晓宇
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