晚上8时左右，舞草龙的队伍来到海边，渔村男女老少几千人，围住高高的堤坝围栏，一起观看送龙仪式。在锣鼓声中，火龙向西北方向拜三拜（传说龙归西北方安身），燃放鞭炮，然后把龙头放在海边码头，一节一节“龙身”依次叠上，最后点燃草龙。站在海堤上的渔村群众也把手中各色鲜花、祭品抛向大海。刹那间，海边锣鼓大作，草龙燃烧，焰火冲天，鞭炮齐鸣，烟花绚丽，人们欢呼呐喊，祝福新年“风调雨顺”、“鱼虾满仓”！这时码头、街灯全部亮了起来，舞龙队员和渔民们带着欢乐、吉祥慢慢离开码头。

    南澳舞草龙，从一个满含悲悯、护佑的传说开始，以一个欢乐、吉祥的场景结束，延续成一代又一代渔民对幸福长久的渴盼与祈祷。

    元宵节与“开丁茶”

    元宵节期间，深圳的客家人、广府人除了放花灯、猜灯谜外，还有一个“上灯”的习俗。对广府人而言，每逢农历正月初九是向祠堂点（开）灯日，正月十五为完灯日。凡生男丁的家庭必备红头绳1条、煎堆1盘、上肉1块、生葱芹菜各1棵，茨菇、芋仔、发菜蚝豉各少许，以及香烛、白酒、茶水等物品，到祠堂拜祭祖先和土地公。祠堂里唱礼的“礼生”告知祖先谁家添丁，报上男丁姓名和出生日期。男丁家人祈求祖先庇护子孙，族人丁财两旺，并至完灯日止，每天上午到祠堂上香、添油、斟茶，让祠堂里走马灯油灯不能熄灭。男丁自此记入族谱。

    客家人凡添新丁者也是到老祖屋的祖公厅点花灯，这种灯笼叫“百子灯”。各家要点灯的在灯笼写上男丁姓名，灯油添足，燃至十五，中途不能熄灭。点灯日要宴请亲友，叫“丁酒”。客家人沿袭下来用“九大簋”，即以九味餸用九个大碗上席，三碗一斜排，象征长长久久，乡人称之为“九子碟”，取“九子登科”之意。亲友饮宴祝贺时要送的礼物为衣料、食品、玩具和甘蔗或柏树叶，意思祝愿男丁节节高。宴席间，亲友对男婴抱一抱，亲一亲，说吉利祝福话语。傍晚，将灯点亮系于祖公厅副梁上，在族长主持下敬祭祖神，放鞭炮，甚至请戏班唱大戏。“上灯”点至十五才结束。

    潮州语系的南山区蛇口街道渔二村，又有个“开丁茶”习俗。每逢过大年期间的正月十三那天，蛇口渔民二村家家户户张灯结彩，按照延续了600多年的传统，用各种蔬菜和肉类煮好了“开丁茶”，隆重举行传统的节日“开丁茶节”。

    据传“开丁茶节”历史，可以追溯到元朝年间。在当时，皇朝统治者对汉人十分警惕，取消了汉人的集会权利，甚至规定每十户人家只能共用一把菜刀。人们生活艰难，怨声载道。利用哪家添了丁（即生了小孩），人们就聚到那家吃“开丁茶”的机会，亲友、乡邻相聚，相互问候，倾吐苦水。广东海丰沿海渔民长年出海远途劳作，春汛捕鱼回来已到年十三，渔民们就在这一天相约既互相道贺“渔获丰收”，又做“添丁”礼俗。经年累月，每年的正月十三，“开丁茶节”就延续下来。

    “开丁茶”是用来吃的，而不是用来喝的。它是一种菜茶，是由菠菜、芹菜、荷兰豆、鱿鱼、元贝、虾米、腊肉、木耳、冬菇、粉丝、芝麻、花生、爆米花等13种蔬菜、海鲜、肉类等小吃，炒熟以后依次混合在一起，冲上一碗热气腾腾的茶水制成。也许因为茶水有点苦涩，现在随着生活条件的改善，人们渐渐用鲜美肉汤代替了茶水。

    正月十三这一天，在外地的亲人都赶回来吃“开丁茶”，每人至少要添二碗三碗。熟人、路人来吃，可以斗吃，谁吃得越多，主人越高兴，谁家客人越多，谁家越有面子，来年越兴旺，客人带去的祝福也越多。客家人个个热情好客，每家客厅都迎进十多二十人，主人们挨个盛上煮得香喷喷的蔬菜、海味和花生等，倒上热辣辣的猪骨汤，鲜美可口。

    “开丁茶”没有大鱼大肉，没有斗酒暴饮，全是家常小吃，有营养又健康的食品。它既反映了海上渔民生存的艰难、对家族男丁的重视，也显现出客家人醇厚善良的民风。族人、熟人、路人互相祝福的声音，使得节日的欢快里多了一份人情味，也多了一份惊喜。