周武王八年就是公元前1104年，距今3,117年以前。当时应该是打了一场胜仗，打败了一个小邦国“耆”。为了庆祝胜利，周朝在他们最神圣的地方——周文王的宗庙里举行了一次饮宴，参加者是当时周朝的几位最高统治者，包括周武王、周公、召公、毕公、辛甲——也就是从一把手到五把手都到了——此外还有作册逸、师尚父等，这些名字我们都曾在《封神演义》中看到过，但现在他们真真切切地出现在竹简上。

    在这篇乐诗中，有两首是与酒有关的，因为毕公在这次胜仗中起了巨大作用，所以第一首就是周武王请毕公饮酒：“乐乐旨酒，饮以二公。”二公就是指毕公、周公，这二位都是文王时的大臣，也就是武王的叔叔辈。“纴仁兄弟，庶民和同。方壮方武, 穆穆克邦；嘉爵速饮，后爵乃从。”意思是这杯你喝了以后再喝一杯。

    而后轮到周公致毕公酒，他也念了一首诗：“英英戎服，壮武赳赳。毖精谋猷，裕德乃究。王有旨酒，我弗忧以浮。既醉又侑，明日勿修。”最后这四句最有意思，周公说，这酒是周武王的酒，我就一点担心都没有了。喝醉了以后很舒服，但是明天还不能休息，还要工作。

    “祭酒”：一个高官位

    因为有了从管理天上事务到地上事务的大转变，所以统治者对于酒的使用有了更多发挥，由此，我们华夏文明中就有了一个非常重要的传统，这个传统一直延续到中华民国成立以前：我们有一个重要的官位叫“祭酒”。

    祭酒原本是一项礼仪，就是把酒举起来祭天、祭地、祭祖、祭神，那么谁才有资格来祭酒呢？最早只有最年长的人才有资格做这件大事。而当祭酒这项礼仪延续了几百上千年时，便出现了“祭酒”这个专门的官位。

    原本担任“祭酒”的长者除了祭酒也做其他工作，但随着重大祭奠、祭天、祭祖、宗庙活动、庆祝胜仗，以及播种、收获、王室诞子、举行红白喜事等等活动的增多和越发专业化，祭酒就从一项典礼功能变成一个专门的大官位，而且，祭酒还是最古老的官位之一。

    我们都知道三公三卿，“祭酒”这个官位最早就属于这个范畴。到了汉唐，祭酒成了最高的中央机关官位之一，放到现在，估计要到政治局委员这个档次了。在《汉书》中，战国时期齐国的官办高等学府“稷下学宫”中资格最老的首官，就被称作“祭酒”；到了汉朝，这官位则成了所有文官部门的一把手，相当于现在外交部、财政部、教育部、文化部的一把手，统统都叫做“祭酒”。

    等到了东汉，又出现了一个新说法。汉初崇尚马上打天下，汉高祖以后意识到马上可以打天下，却不能治天下，于是越来越重视文官和读书人，于是便有了“博士”这个称呼，而所有博士中位居首位的“博士祭酒”，他每年的俸禄高达600石之多！再后来，又有了很多其他的“祭酒”，比如到了地区一级的郡国有“郡传祭酒”，管理首都相当于北京市长的叫“京兆祭酒”，等到明朝、清朝时，祭酒这个官位已经太多了……

    可能是为了精兵简政或是减轻朝廷负担，从唐朝开始有了国子监，“国子监祭酒”就等于现在的中国科学院院长加中国社会科学院院长，而这个官位在唐朝时降到了三品。当然，三品文官依然是个大官；到了明清时，“国子监祭酒”官衔已然降到了从四品，其实还是相当于一个小省的省长，或是一个大市的市长。

    直到清朝光绪31年（1905年）正式废国子监、办新学，祭酒这个官位才消失。

    民间的祭酒仍在

    幸而，即便“祭酒”这个官位已经消失，但是祭酒礼仪并未消亡。在很多农村，我们都还能感受到它的厚实力量。在我的家乡皖南，过年祭祖时，家族里最年长的就把全族所有的人都召集起来，按照辈分齐齐跪下，男跪前女跪后。