深圳江西菜馆 江西人的沙龙

   深圳的常住人口中，江西人的数量和湖南人、四川人一起排在前几位。然而，在深圳，吃湘菜和川菜远比吃江西菜的选择多得多。江西自古就称“鱼米之乡”，生态自然环境好，森林覆盖比率超过60%，有中国最大的淡水湖鄱阳湖，境内的山珍河鲜、飞禽走兽、四时果蔬数不胜数，为菜肴的制作提供了众多的绿色健康的原材料。试问深圳哪家江西餐馆能少了鄱湖出品？赣菜经过一代代赣厨的精心挖掘和发扬，形成了讲究原汁原味、讲究火候刀工的独有风格。赣味十足的民间烧菜如赣味烧鲇鱼、南昌烧土鸡、赣江卤水白鱼、民间鳜鱼煮米粉等都是赣菜中的珍品，兴国粉蒸鱼、弋阳年糕炒肉蟹、赣南荷香卤肉、赣南小炒鱼等则集合了江西各地的特色。

   江西人大多性格内敛，行事实干低调，原本乐守乡土，家族观念极强, 不喜冒险，迁徙，但地缘之故，深圳一直是江西人外出闯荡的首选城市。