问：在你餐馆发生的一件印象最深的事是什么？

   梁：这个真是想不起。但是我做餐厅以来，一个体会很深刻，就是客人对服务人员的不尊重。当然，这个问题不仅存在于我们餐厅，应该说整个服务行业都是这样。我非常希望能够在这里，籍这个机会，呼吁大家对服务人员多些尊重。我们努力提供美好的就餐体验给各位食客，有不足愿意接受批评，但不是过分的责骂。

   问：你做家乡餐馆的终级目标是什么？

   梁：终极目标听起来压力好大。我一直的目标就是让更多的人认识黔菜，让更多喜欢黔菜的人吃到好吃的黔菜。尽我所能。

   问：请你给大家推荐一款最佳食谱。

   梁：折耳根炒腊肉。味美健康，容易烹制。折耳根和贵阳腊肉都是贵州的特色食材。而且炒过的折耳根腥味要轻很多，较容易被其他地方的人接受。

   问：你如何形容你自己？说出三样激励你生活的东西？

   梁：热爱生活，享受生活的人，有时也会被人说是没有野心，进取心不足。

   家人的支持 客人的认可 员工的贡献

   问：深圳最吸引你的地方是什么？

   梁：相对公平和完善的商业环境，和英雄不问出处的包容

   问：深圳带给你或改变你了什么？

   梁：我22岁就来到了深圳，我在这里建立了自己的家庭，也有了自己小小的事业。我所有的一切都是和深圳这个特定的环境紧密相关的。

   彩云之南：“滇”峰美味

   作为中国八大菜系之一的滇菜-云南菜由三个地区的菜点特色构成，选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。虽然滇菜并不是遍地开花的菜系，却慢慢地扎根深圳，融入到深圳人的日常饮食当中。